πλάκα από ανοξείδωτο χάλυβα
Οι πλάκες από ανοξείδωτο χάλυβα αποτελούν τον ακρογωνιαίο λίθο της σύγχρονης υπηρεσίας και της προετοιμασίας τροφίμων, σχεδιασμένες ειδικά για τις απαιτητικές απαιτήσεις των εμπορικών και κατοικιακών κουζίνων. Οι πλάκες αυτές κατασκευάζονται με υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα, συνήθως 304 ή 316, εξασφαλίζοντας εξαιρετική αντοχή και αντοχή στη διάβρωση, τις γρατζουνιές και την καθημερινή φθορά. Η μη πορώδης επιφάνεια εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηρίων και την διασταυρούμενη μόλυνση, καθιστώντας τους ιδανικούς για τη συμμόρφωση με την ασφάλεια των τροφίμων. Οι πλάκες αυτές έχουν ένα προσεκτικά γυαλισμένο φινίρισμα που όχι μόνο ενισχύει την αισθητική τους ελκυστικότητα αλλά διευκολύνει επίσης το καθαρισμό και τη συντήρηση. Οι θερμικές ιδιότητες του ανοξείδωτου χάλυβα επιτρέπουν σε αυτές τις πλάκες να διατηρούν σταθερές θερμοκρασίες, είτε σερβίρονται ζεστά είτε κρύα πιάτα. Η ανθεκτική κατασκευή τους μπορεί να αντέξει τα συχνά κύκλους πλύσης και τα σκληρά καθαριστικά χωρίς να υποβαθμιστούν. Διατίθενται σε διάφορα μεγέθη και βάθη, και μπορούν να χωρέσουν σε διάφορες μερίδες και σε διάφορες παρουσιάσεις τροφίμων. Ο εργονομικός σχεδιασμός περιλαμβάνει συχνά ελαφρώς ανυψωμένες άκρες για την πρόληψη των διαρροών και την ευκολότερη χειραγώγηση από το προσωπικό εξυπηρέτησης. Οι σύγχρονες τεχνικές κατασκευής εξασφαλίζουν ομοιόμορφο πάχος και κατανομή βάρους, συμβάλλοντας σε καλύτερη ισορροπία και σταθερότητα κατά τη διάρκεια της λειτουργίας.