Trong ngành thực phẩm và y tế, các tấm thép không gỉ là yếu tố không thể thiếu để đáp ứng các quy định về vệ sinh. Các loại như 304 và 316L kháng sự phát triển của vi khuẩn, chịu được việc khử trùng thường xuyên và tránh ô nhiễm từ rỉ sét hoặc phản ứng hóa học. Bề mặt chải đơn giản hóa việc làm sạch, trong khi các tấm có lỗ cải thiện khả năng thoát nước trong dây chuyền chế biến. Bài viết này giải thích cách chọn các tấm đáp ứng tiêu chuẩn FDA và ISO, tránh các bề mặt xốp trong cơ sở chế biến thịt, và tích hợp thiết kế liền mạch để dễ dàng bảo trì. Các nghiên cứu điển hình bao gồm trang trại sữa sử dụng tấm cán nguội cho bồn chứa sữa và bệnh viện tận dụng đặc tính kháng khuẩn cho thiết bị. Đặt ưu tiên an toàn mà không hy sinh độ bền—thép không gỉ là tiêu chuẩn vàng cho các môi trường quan trọng.